Alacena - Alcobendas, Madrid

Ana Rodríguez

Nos casamos el 19 de julio en la Finca El Gasco y elegir a Alacena como catering de nuestra boda fue un acierto total. Elegir el menú de la boda es una de las principales decisiones en una boda, es muy importante que los invitados coman bien y estén bien atendidos, ya que es uno de los recuerdos que se les quedará de ese día. Tenemos que felicitar a Borja, desde el primer día que nos reunimos con él nos brindó una seguridad máxima, un trato muy cercano, nos sentimos acompañados en todo momento, siempre dispuesto a resolver todas nuestras dudas, muy resolutivo y adaptándose a todo lo que pedíamos. Borja es el primero que quiere que salga todo a la perfección y que cuida los detalles al máximo. Dan un servicio excelente. La calidad del producto no falta. Hay platos en la prueba del menú nos sorprendieron de lo rico que estaban y el día de la boda no bajaron calidad. Una maravillosa decoración. Nuestros invitados nos felicitaron por el cóctel y la cena. Destacar la carrillera y el jamón. Se adaptan totalmente a menús especiales y estuvieron pendiente en todo momento de que los novios bebiéramos y comiéramos. Sólo puede decir que os dejéis aconsejar y tengáis en cuenta sus recomendaciones, se nota su profesionalidad y que conoce muy bien el negocio. Ese día confiar en ellos y sale todo a la perfección.
Sólo tenemos palabras de agradecimiento para todo el equipo de Alacena y darles la enhorabuena por el gran trabajo que hacen, especialmente a Borja.

Elsa HF

Nos casamos el 28.09.24 en Ventalama (Toledo), donde Alacena es el encargado del catering en sus eventos.
Ya desde el primer momento tanto Borja como Sheila, nos explicaron al detalle el servicio (tanto telefónicamente como de forma presencial). Nunca nos limitaron opciones (en mi caso, mi marido es vegano) y siempre nos ofrecieron más alternativas (para nosotros, hacer la boda entera vegana sin ningún tipo de problema).
El día de la boda todo salió perfecto. El equipo de camareros, cocina y la coordinación por parte de Sheila funcionó a la perfección y es que no puedo poner un pero. Durante todo el cóctel y cena, estuvieron pendientes de los novios y se aseguraron que estuviésemos atendidos. Esto también lo aplico al servicio de barra libre posterior y recena que fue de 10.
0 peros y siempre estaré agradecida al equipo de Alacena por lo feliz que estuve en mi boda sin tener que preocuparme de nada, solo de disfrutar. Por cierto, dejo fotos y vídeos de lo bonito que lo dejaron todo (nosotros elegimos la opción de cóctel largo con puestos temáticos). Y no puedo acabar sin mencionar a la finca que los elige en cada una de sus bodas que es Ventalama, gracias a Inma y a Pepe que nos cuidaron desde que llegamos allí, hace un año aproximadamente en noviembre de 2023.

Eduardo Fernández Carracedo

Gracias por hacer de nuestra boda un día inolvidable. Un 10 en servicio, atención y calidad. Nuestros invitados disfrutaron mucho de toda la comida y bebida (especial éxito de los mojitos del coctel y la carrillera en la cena). La gente no ha parado de repetirnos lo bueno que estaba todo. Repetiríamos con Alacena y con Borja sin dudarlo

eduardo gomez

Solo podemos escribir palabras de agradecimiento hacia todo el equipo. Desde la planificación con Borja, hasta el evento con Sheila, todo fue perfecto.

El cóctel, un espectáculo, comida por aquí, comida por allá, los puestos preciosos y deliciosos, la gente feliz, riendo, comiendo…. Y luego llegó la hora de la cena. La gente no podía más! Y aún así, cada vez que pasábamos por las mesas, lo único que veíamos eran platos vacíos… fue maravilloso.

Ni un solo invitado de los más de 150 que asistieron, tuvieron la mejor queja sobre el cóctel, la cena o la fiesta. GRACIAS.

Sheila parecía nuestra weeding planner, siempre discreta, midiendo los tiempos al milímetro y atenta a todo para que el evento saliese como salió, PERFECTO.

De nuevo, nuestros más sinceros agradecimientos para todo el equipo, sois maravillosos, gracias por haber hecho de nuestro día, EL DÍA DE NUESTRA VIDA.

Edu y Vero ❤️.

PD: siento no poder poner fotos más de cómo fue el evento, porque no tengo, pero os aseguro que son unos cracks ?

Alejandro Martín

*Alacena, un acierto para nuestra boda*
Nos casamos el 1 de junio en la
Finca el Gasco. Elegimos Alacena Catering y fue un acierto total. En este año y medio de preparativos hemos tenido siempre a Borja acompañandonos y asesorándonos en todo. Siempre dispuesto a resolver nuestras dudas (y no eran pocas). Además teníamos varios invitados con intolerancias algo peculiares y nos lo resolvió fácilmente.
La prueba de menú fue difícil, porque todo estaba riquísimo y nos costó elegir!
El día de la boda el servicio fue excelente. Tanto Borja (responsable de Alacena) como Elena (maitre) estuvieron pendientes de nosotros en todo momento y se preocuparon de que comieramos y bebieramos toda la celebración. Y en los días posteriores los invitados nos han ido diciendo lo rico que estaba todo el coctel (tanto los puestos como los 14 entrantes) y como triunfaron los mojitos de sabores. De la cena también salió todo el mundo encantado (la carrillera estaba deliciosa). Y las bebidas alcohólicas de la fiesta eran de calidad.
Ha sido la mejor elección que podíamos hacer y les eligiriamos otra vez sin ninguna duda.
Gracias por hacer de nuestra boda un día tan especial, por el trato humano y profesional desde el primer día y por ser parte del mejor día de nuestra vida.

Pilar Moreu

No lo recomendaría. Me fie de la cantidad de reseñas positivas y de lo bien que se venden. No se si mi boda fue algo puntual por ser una boda pequeña tipo coctel (76 invitados) y no le dieron importancia o que pasó... Tras la boda le escribí a el encargado que me estuvo atentiendo durnte el proceso (siempre de 10) y a día de hoy, un mes después, no ha tenido la decencia ni de contestarme. Estaba esperando a escribir la reseña a recibir alguna respuesta y viendo que ha sido ninguna, la dejo por aquí para que no le pase a nadie lo mismo que a mi....

Me dijeron que irían 10 camareros y no vimos a mas de 7 a la vez, lo que si veiamos todos cuando ibamos al baño era al resto de personal del catering montando la boda el dia siguiente en otra parte de la finca. Tenemos la sensación de que utilizaron a nuestro personal para montar la boda del dia siguiente... UNA VERGÜENZA!!

Os dejo el mensaje que le mandé que resume lo que pasó en la boda:

"Hola Borja, quería agradecerte el trato recibido durante estos meses, ha sido espectacular y nos lo has hecho muy fácil. Sin embargo, nos quedamos con mal sabor de boca ya que el dia de la boda no fue tan bien como esperabamos y queriamos trasladártelo para que lo tengas en cuenta.

La organización en general fue un caos.. nos comentaste hace poco que para 80 invitados iban a ser 5-6 mesas bajas y 3 altas y finalmente siendo 76 invitados pusieron 3 bajas y 2 altas, por lo que no había espacio donde la gente apoyase la bebida y poder comer. Nuestros padres pidieron al menos 2 veces que pusieran alguna mesa para apoyar la bebida ya que estaban usando las banquetas y la barra de bebida como mesa.

Los camareros no recogian los vasos y platos vacios de las mesas, se acumulaban y los propios invitados se pusieron a apilarlos para poder tener espacio, justo para evitar eso te pregunte por el numero de camareros para sino pagar nosotras un extra y evitar esto ya que quedaba bastante mal…

Sobre los menus especiales, el menú sin sal del abuelo de la novia salio tardísimo y porque lo reclamo su madre al ver que no se lo llevaban. Los menus infantiles estaban acordados sacarlos al pasar al palmeral (21:30h) y aun asi salieron tarde, por lo que los niños se pusieron a comer de la comida de sus padres. Además sentó a los 2 niños en el porche solos y tuvo que decirles el padre de uno que no los pusiera ahí, que estaban muy apartados de ellos y de la gente…

Por otro lado, los camareros salian con bandejas de aperitivos y daban una sola vuelta sin acercarse prácticamente a los invitados y se las llevaban de vuelta a la cocina llenas, incluso mi padre llamó la atención a un camarero cuando hacía eso porque lo veía irse con las bandejas llenas sin haber pasado por donde él estaba (dándose cuenta de lo que estaba haciendo, les llevó un plato con aperitivos variados que ya se habían llevado).

Nos han comentado que el tema de los aperitivos en el palmeral no fue nada fluido, ya que tardaron mucho en empezar a pasarlos y la gente se puso a comer de los puestos pensando que no había más aperitivos…

Se avisó a los invitados que a las 23:30h abria el puesto de postres como se habló y algunos fueron sobre esa hora y no pudieron coger porque no estaba terminado de montar, aun ahbiendo empezado el coctel media hora antes de lo previsto, por lo que se juntó con un bingo que hicimos a las 23:50h. Jesus en mitad del juego nos avisó que nadie se había acercado a los postres, y tuvimos que ser nosotras las que avisamos a la gente y creo que no era labor nuestra ese dia… sobre todo cuando había camareros suficientes ya que el resto de puestos se cerraron, y como comentamos anteriormente tampoco estaban recogiendo los platos de las mesas.

Hubo cambios en el menú sin avisarnos (un postre y el menu infantil que nos dieramos cuenta) habiendo confirmado el menu dias antes con Sheila…

Con todo lo anteriormente comentado, estamos bastante decepcionadas con la organización, ya que esperábamos que estuviese a la altura de la calidad de comida, que es muy buena."

Jesús Oltra Sanchez-Izquierdo

Teníamos expectativas altas debido a recomendaciones previas. Pero Borja y su equipo superaron las expectativas! Su personal muy profesional y atento, incluso atendieron en inglés a nuestros invitados ya que la mitad venían desde Austria. La comida estaba espectacular!

Laura Catalinas Sánchez

Un día 10 y en gran parte gracias Alacena Catering.
Desde el minuto uno percibimos su gran profesionalidad, la calidad de todo lo que sirven, de TODO sin excepción, el buen gusto y la elegancia para decorar y tener en cuenta el más mínimo detalle.
Destacar lo riquísimo que está todo, la atención y el servicio, ya que no he visto un catering con un grupo tan pequeños de personas por camarero y por su puesto su puesta en escena, todo es maravilloso, elegante y con muchísimo gusto.
El montaje de los puestos es impresionantemente, lo bonitos que quedan sin necesidad de añadir nada extra.
Millones de gracias de parte de unos novios que han quedado enamorados y satisfechos 100x100 de vuestro trabajo y servicio.